الفطر الشيتاكي (Shiitake Mushroom)
يُعتبر فطر الشيتاكي من أكثر أنواع الفطر شهرة واستخدامًا حول العالم، لما يجمعه من طعم لذيذ وقيمة غذائية عالية. ينمو هذا الفطر طبيعيًا على جذوع الأشجار في غابات شرق آسيا، خاصة في الصين واليابان وكوريا، ويُعرف بنكهته العطرية الغنية…